塑料薄膜的阻（zǔ）隔性受環境（jìng）因素的（de）影響很大。環（huán）境溫度對塑料薄（báo）膜的阻隔性，通常都會（huì）或多或少地受（shòu）到環境溫度的影響。一般來說。同（tóng）一薄膜，溫度越高，對於氣體和水蒸氣的（de）透過性越（yuè）大；極性J較大的阻隔性材料，諸（zhū）如（rú）尼龍（lóng）PVA等（děng），其阻隔（gé）性還會明顯地受到濕度的影響，在潮濕的環境中，他們的阻隔性（xìng）有明顯的下降。在列（liè）舉（jǔ）薄膜的阻隔性時，除了標準條件下所測得的數據之外，通常都會注明測試條件(所謂標準條件，指厚度（dù）為2.54μm的軟包裝材料，在23℃、65%RH進行測試)。實際生（shēng）活中，則為了使用方便，往往給（gěi）出某一實際使用厚度的薄膜的透氧、濕透性，而（ér）不給出改材料在25.4μm厚時的透過性。

阻隔性（xìng）薄膜時功能性薄（báo）膜中（zhōng）重要性最大，應用麵最廣，應用最多的品種。伴（bàn）隨著阻隔性薄膜的（de）推廣，應用（yòng），為了充分發揮阻隔性包裝材料（liào）的優勢，人們還開發了（le）許多具有特征性的包裝技術，例如真空包裝（zhuāng），吸氧（yǎng）包裝，充氮包裝，無（wú）菌包裝，氣調包裝，蒸煮包（bāo）裝等（děng），阻隔性薄膜與特定的（de）包裝技術的（de）成功應用，無論在（zài）延長商品貨架期或者減少商品的損耗以及拓寬銷售市（shì）場等諸多方麵，都發揮了重大的作用，在生產實踐中，表現出越來越明顯的經濟（jì）效益和社會（huì）效益（yì），應（yīng）用越來越多，新（xīn）型阻隔性薄膜的開發研（yán）究工作也越來越為廣大（dà）塑（sù）料軟包裝界（jiè）重視，因此在討（tǎo）論功能性包裝薄膜的時候，應當（dāng）對於阻（zǔ）隔性包裝材料及其應用，予以高度的關注。www.xbbg.cn南京（jīng）91视频入口精工專業製造薄膜生（shēng）產線

應用

一.   阻隔性薄膜在肉類包裝方麵的應用

1.   冷凍分割肉的包（bāo）裝（zhuāng）

冷凍分割肉通常是將分割肉經整形、包裝成袋以後裝箱並於低（dī）溫凍結，進行長期貯存或者遠銷海外。低溫貯存能（néng）抑製微生物的生命（mìng）活動，減（jiǎn）緩空氣對肉類的物理化學作用，可以較長時間保持肉的品質，貨架期能達到4個（gè）月以上

。采用PET/PE/AL等可封性複合包裝材料，有助於改善袋內空間和大氣的（de）隔離效果，從而延長食品的（de）貨架期。

2.   冷卻分割肉的包裝

冷卻（què）肉在0~4℃的溫（wēn）度條（tiáo）件下貯存，可較好的保持肉類的營養成分與風（fēng）味，但由於在較高的溫度條件下（xià），比（bǐ）較容易腐敗變質，即使冷（lěng）藏條件（jiàn）下（xià），貯存期也隻有三天左右。采用充氣包裝(主要為氮氣和二氧化碳（tàn）)，既能保持肉的氧合肌紅蛋白嚴肅認為鮮紅色，保持肉的（de）新鮮（xiān）感，又能有效地抑製細菌生（shēng）長，使貨期延（yán）長（zhǎng）至14天左右。PA/EVOH/PE可（kě）熱成型、挺（tǐng）度好、阻隔性高，適用（yòng）於氣調（diào）包裝。

3.   生（shēng）鮮肉保鮮（xiān）的真空(貼體)收縮包裝

真空收縮（suō）包裝具有良好的抗濕性和阻氧性（xìng），相對於非收縮類產品，能（néng）改善被包裝產品的外觀，加強對產品（pǐn）的保護，減（jiǎn）少血（xuè）水滲出並延長商品的保質期，真空包裝豬肉的貨架期為30天左右，牛肉為80天（tiān）左右。PA/EVOH/PE阻隔性高，適用（yòng）於真空包裝。

4.   西式低溫肉製品的包裝

西式低溫製品往往是在無菌室內進行切片後真空包裝，使包裝袋內的食品與外界（jiè）隔絕，減緩肉中脂（zhī）肪（fáng）的氧化速率（lǜ），延長產品的貯存期。

5.   中式（shì）傳統（tǒng）肉製品等的包裝

為了延（yán）長中式傳統肉製品的（de）貨架（jià）期，往往采用蒸煮袋包裝，殺菌等方法（fǎ）。現在采用（yòng）121℃蒸（zhēng）煮數（shù）分（fèn）鍾後，立即降至90℃後再（zài）加熱數十分鍾，基本（běn）上克服了風味劣化（huà）等（děng）缺點。www.xbbg.cn南京（jīng）住（zhù）野精工（gōng）專業製造薄膜生產線

6.   火腿腸的包裝

火腿腸（cháng）在常溫下貨架期可達6個（gè）月，一直受到肉類加工廠（chǎng）和小城鎮消費者的關注。目前，我（wǒ）國火腿（tuǐ）腸總（zǒng）產量在200萬噸（dūn）左右，約占熟肉製（zhì）品的一半。以PVDC為阻隔層的複合薄（báo）膜，是目（mù）前（qián）火腿腸包裝的（de）主導（dǎo）材料。

二.   加工蔬菜包裝方麵（miàn）的應用

加工蔬菜，特別是以榨菜為代表的鹹菜（cài）類（lèi）加工蔬菜，推廣應（yīng）用阻（zǔ）隔（gé）性薄膜的真空（kōng）小包裝以後，大大延長了蔬（shū）菜的保質期，不僅大大擴大了（le）商品的銷售半徑，促進了商品的銷售，而且采用（yòng）小（xiǎo）包裝大幅度的提高（gāo）了商（shāng）品的銷售價格，增加了產品的利潤空間（jiān），同時真空小（xiǎo）包裝方便使用並提（tí）高了加工蔬菜的利用效率（lǜ），使消費者不再承受加工（gōng）蔬菜腐爛的負擔，從中也得到了明顯的實惠，呈現了生產者與消費者雙贏的局麵，深受消費者的信賴。www.xbbg.cn南京91视频入口（yě）精工專業製造薄膜生產線

三.   糧食類（lèi）食品的包裝

精製（zhì）大米、高檔雜糧等商品，采用阻隔性薄膜包裝的實踐表明，采用阻隔性薄（báo）膜包裝，可以有效地防止（zhǐ）變質，大幅度提高保質（zhì）期。

其他方麵，諸如方便食品，休閑食品，微博食品等，也大量采用阻隔性包裝薄膜，阻（zǔ）隔性包裝薄膜已成為食品包裝中一種不可或缺的材料。

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